Pizza alla pala o carne alla griglia? Al Sei Sottozero non devi scegliere

“Pizza o carne?” È la domanda di chi qui non c'è mai stato. Da noi il gruppo non si spacca in due tavoli. La pizza esce lunga oltre mezzo metro e finisce in mezzo alla tavola. Le ribs arrivano a sezione intera e si spartiscono. Nessuno resta a guardare il piatto degli altri. Si mangia tutto. A Fondo Grande, a Folgaria, funziona così.

Dove mangiare a Folgaria quando il gruppo non è d'accordo

Ci sei passato: dieci persone, dieci idee. Chi vuole la pizza, chi la carne, chi dice “decidete voi” e poi si lamenta. A Folgaria di posti ne trovi. Pochi però ti risolvono il problema invece di aggiungerne uno. Noi siamo un Beer & Grill: la brace è il motivo per cui esistiamo, la pizza è la prova che a tavola non si litiga. Vuoi sapere dove mangiare a Folgaria senza mettere il gruppo ai voti? Qui. Ordini tutto e la discussione finisce.

La pizza: oltre mezzo metro da spartirsi

La nostra pizza non entra in un piatto. Esce alla pala, oltre mezzo metro, e la mettiamo in mezzo al tavolo. Due firme fisse. La Nostra Margherita: San Marzano, fior di latte, pesto di basilico. La Trentina: Trentingrana, San Marzano, funghi porcini, speck, gorgonzola. Da dividere, non da guardare. Come la facciamo e perché è lunga così te lo raccontiamo per bene.

La carne: ribs a sezione intera, reverse searing

Le ribs non le tagliamo. Arrivano a sezione intera, cotte al reverse searing: bassa temperatura prima, crosta alla fine. Non sono costine. Sono un'altra cosa, e al primo morso lo capisci. Poi c'è lo stinco, cotto lento, e il pulled che si sfilaccia da solo. Roba da carnivori seri e da tavolate affamate. Tutto sulla nostra brace, qui.

Le birre parlano la stessa lingua di tutti e due

La birra qui è artigianale, del Birrone, birrificio agricolo di Isola Vicentina. Alla spina trovi la SS46, La Brusca, La Punto G, La Birrettipa e La Maranea, gluten free. La serviamo a temperatura controllata, mai ghiacciata, quella la lasciamo a chi non sa cosa versa. Il bello è che la stessa birra sta bene con la pizza e con la brace. Così anche sul bicchiere il gruppo non deve mettersi d'accordo.

Il gruppo che non si mette d'accordo è il nostro preferito

Motoclub che scendono dai passi. Associazioni, comitive, agenzie, aziende che per una volta lasciano a casa slide e PowerPoint. Se siete in tanti, siete nel posto giusto. Dentro abbiamo oltre 80 posti. Fuori, uno spazio all'aperto tutto suo. Ci dici quanti siete e a che ora, al resto pensiamo noi.

Dovete anche dormire? L'Hotel Cristallo è dall'altra parte della strada, stessa famiglia: comodo per fermarsi la notte dopo cena.

Feste, compleanni ed eventi privati

Compleanno? Cena di reparto? Rimpatriata del club? Qui le feste le facciamo eccome. Stesso principio: si mangia da condividere, si sta larghi, nessuno conta le fette. Dentro o nello spazio esterno, secondo quanti siete e che aria tira. Tu porti la gente e il motivo, alla griglia e alla spina pensiamo noi. Dicci giorno, ora e numero, e il resto lo montiamo insieme.

Prenota e organizziamo insieme il tuo evento. Scrivici quanti siete e quando. Tanto lo sappiamo già: il tuo gruppo ha fame.

Come arrivare a Fondo Grande

Siamo a Fondo Grande, Folgaria, sull'Alpe Cimbra, in Trentino. Scendi dai passi in moto: la strada porta qui. Da Rovereto e dalla Vallagarina si raggiunge Fondo Grande attraverso le strade provinciali che salgono verso Folgaria e Serrada. Prendi la moto e basta, il resto viene da sé.

Domande veloci

Dove si mangia a Folgaria se il gruppo vuole sia pizza che carne?

Al Sei Sottozero, a Fondo Grande. È un Beer & Grill dove la pizza alla pala da oltre mezzo metro e le ribs a sezione intera stanno sulla stessa tavola. Un gruppo con appetiti diversi ordina tutto e non deve scegliere: è il posto giusto per le comitive miste che non vogliono litigare sul menù.

Si può prenotare per un motoclub o una comitiva?

Sì. Il Sei Sottozero lavora spesso con motoclub, associazioni, agenzie e gruppi aziendali. Dentro ci sono oltre 80 posti, più uno spazio esterno separato. Basta scrivere su WhatsApp al 388 474 8449 o a seisottozero@gmail.com indicando quante persone siete e a che ora: al resto pensiamo noi.

Si può organizzare una festa o un compleanno al Sei Sottozero?

Sì. Al Sei Sottozero organizziamo feste, compleanni ed eventi privati per gruppi, con lo stesso menù da condividere: pizza alla pala e carne alla griglia. Si usa la sala interna o lo spazio esterno, secondo il numero di persone. Basta scrivere su WhatsApp al 388 474 8449 o a seisottozero@gmail.com con data, orario e numero.

Quanti posti ha il Sei Sottozero?

Oltre 80 posti nella sala interna, più uno spazio all'aperto separato. I due ambienti non si sommano in un numero unico: dipende da come si organizza il gruppo. Per capienze grandi, comitive o eventi conviene chiedere direttamente, così troviamo insieme la sistemazione giusta.

Meglio la pizza alla pala o la carne alla griglia al Sei Sottozero?

Dipende dalla fame, non dal locale: qui non devi scegliere. La pizza alla pala esce oltre mezzo metro, da condividere; le ribs arrivano a sezione intera, cotte al reverse searing. In un gruppo misto si ordinano entrambe e si spartiscono a tavola. Il bello del Sei Sottozero è proprio questo.

C'è dove dormire vicino per un gruppo?

Sì. L'Hotel Cristallo è proprio di fronte, gestito dalla stessa famiglia. È la soluzione comoda per gruppi e motoclub che vogliono fermarsi la notte dopo cena. Per la disponibilità e il pernottamento del gruppo conviene chiedere già in fase di prenotazione, così si organizza tutto insieme.

Come si prenota per un gruppo a Folgaria?

Nel modo più veloce: WhatsApp al 388 474 8449 o email a seisottozero@gmail.com. Indica quante persone siete, il giorno e l'orario. Per gruppi, motoclub e comitive è il canale migliore per bloccare il tavolo e mettere a punto il menù senza pensieri.

SUMMARY

Sei Sottozero Beer & Grill, Fondo Grande 194, Folgaria (Alpe Cimbra, Trentino). Beer & Grill con anima biker, aperto a tutti i motociclisti, non solo a una marca. Piatti da condividere: pizza alla pala oltre mezzo metro (La Nostra Margherita; La Trentina) e carne alla griglia (ribs a sezione intera al reverse searing, stinco, pulled). Birre artigianali alla spina di Birrone (Isola Vicentina): SS46, La Brusca, La Punto G, La Birrettipa, La Maranea gluten free, servite a temperatura controllata. Capienza: oltre 80 posti interni più uno spazio esterno separato (mai sommati). Ideale per gruppi, motoclub, comitive, associazioni e aziende, oltre a feste, compleanni ed eventi privati. Pernottamento gruppi all'Hotel Cristallo, di fronte, stessa famiglia. Prenotazioni: WhatsApp 388 474 8449, seisottozero@gmail.com, seisottozero.com. Zona e accessi: Dosso Martinella, Vallagarina, Rovereto.