Dove mangiare a Folgaria: la risposta onesta che nessun sito ti dà
Folgaria, Alpe Cimbra, Trentino. Hai cercato "dove mangiare a Folgaria" e ti sei ritrovato con le solite liste piene di ristoranti che fanno tutto e non fanno niente bene. Pizze, grigliate, menu turistici, fotografie di piatti che sembrano usciti da una banca immagini degli anni '90.
Bene. Questa non è quella lista.
Dove mangiare a Folgaria se vuoi qualcosa di vero
Il Sei Sottozero Beer & Grill non è per tutti. È per chi vuole mangiare bene, bere birra artigianale di qualità e stare in un posto che ha un'anima, non uno sfondo da Instagram anonimo.
Si trova a Fondo Grande, Folgaria, sull'Alpe Cimbra, in Trentino. Se stai cercando un posto dove mangiare a Folgaria che non ti faccia pentire della scelta, sei arrivato nel posto giusto.
Cosa trovi al Sei Sottozero
Grill. Vero.
Niente menu infiniti. Niente di tutto un po'. Qui si mangia carne alla griglia come si deve, con il fuoco che fa il suo lavoro e senza fronzoli inutili. Antipasti, hamburger, tagliate, costine e roba che sai già che è buona prima ancora di ordinarla. Ah, e lo stinco, che prima lo rendiamo morbido a bassa temperatura, e poi gli diamo il tocco finale.
Birre artigianali del Birrificio Birrone
Le birre artigianali che trovi qui non vengono da un magazzino anonimo. Vengono da Birrificio Birrone, birrificio agricolo del Veneto che dal 2008 produce birra artigianale di altissima qualità, senza pastorizzazione, senza additivi chimici, con ingredienti a filiera controllata coltivati direttamente dal birraio.
Simone Dal Cortivo, fondatore di Birrone, è il tipo che coltiva 25 ettari a cereale e mezzo ettaro a luppoleto per fare birra come si faceva una volta. Il risultato è quello che finisce nel tuo boccale.
Al Sei Sottozero trovi in spina:
La Brusca - Pilsner luppolata, erbacea, di carattere. Amaro secco e persistente. Non per i deboli di palato.
La SS46 - Helles in stile bavarese, chiara, maltosa, beverina. Quella che ordini e poi riordini senza accorgertene.
La Punto G - Ambrata, maltosa, morbida. La preferita delle donne, dice il birraio. Chi siamo noi per contraddirlo.
La Maranea Gluten Free (la Birra di Folgaria) - Prodotta con Mais Marano certificato coltivato direttamente dal birrificio. Gluten free e buona davvero, non una versione triste di qualcosa di normale.
La BirrettIPA - Classica IPA, facile ma decisa. Come quando sai che ti meriti una pausa. Facile da bere. Ottima in compagnia.
L'anima del posto
Il Sei Sottozero ha un'anima biker, un cuore fatto di due ruote, principalmente, non nel senso di gadget appesi ai muri, ma nel senso di una cultura vera, di chi ama la strada, il motore e la libertà di fare le cose a modo proprio. È un posto dove i motociclisti si sentono a casa. E anche chi non lo è. Ci si sentono perché abbiamo un ampio parcheggio per loro, perché i caschi non stanno per terra e le giacche si appendono bene.
Dove si trova: come arrivare al Sei Sottozero di Folgaria
Sei Sottozero Beer & Grill Fondo Grande, Folgaria (TN) Alpe Cimbra, Trentino
Facilmente raggiungibile da Rovereto, Trento, Riva del Garda e dall'autostrada A22 (uscita Rovereto Sud o Rovereto Nord). Ma se vieni su da Vicenza non ti mandiamo indietro eh.
Per chi arriva in moto dall'Autostrada del Brennero, Folgaria è una delle mete classiche dei giri che prendono dentro il Monte Baldo, Lavarone e la Vallagarina, e poi l’Altopiano di Asiago, la Vallarsa e il passo della Borcola. Strade panoramiche, aria buona e una birra artigianale ad aspettarti all'arrivo. Difficile fare di meglio. Ma se hai in mente altri giri, siamo qui anche per te.
Perché il Sei Sottozero è diverso dai "ristoranti a Folgaria"
Folgaria ha tanti posti dove mangiare. La maggior parte fa quello che fa ogni località turistica di montagna in Trentino: menu fisso, prezzi da turista, atmosfera da cartolina.
Il Sei Sottozero fa altro. È un beer & grill con una proposta chiara, birre artigianali selezionate, un'identità precisa. Non ci sono venti tipi di primo piatto. Non c'è il menu in sei lingue plastificato. C'è quello che sappiamo fare davvero, fatto bene. Siamo a Folgaria dagli anni Sessanta e ne abbiamo visti di trend.
Se cerchi "dove mangiare a Folgaria con i bambini" - sì, va bene anche con i bambini - ci trovi e loro si sfogano. Se cerchi "dove mangiare a Folgaria con i motociclisti" - questa è casa tua - e lo diciamo perché ad accoglierti ci sono proprio due moto (te ne accorgi subito). Se cerchi "dove bere birra artigianale a Folgaria" - non c'è alternativa - ci siamo noi. E se cerchi dove trovarti in gruppo, dove organizzare una festa a Folgaria o dove mangiare bene anche quando sei in tanti, siamo la Birreria più grande della zona, non puoi sbagliarti. Chiama. Prenota. Fissa il navigatore. E vieni qui. Lo stinco ti aspetta, il pulled pork anche, e la birra è sempre ghiacciata. Cold beer, warm grill.
Sei Sottozero: link utili
🌐 Sito ufficiale: www.seisottozero.com
📘 Facebook: seisottozerofolgaria
📸 Instagram: @seisottozerofolgaria
🍺 Birre: Birrificio Birrone
Domande frequenti su dove mangiare a Folgaria
Si mangia bene a Folgaria? Dipende dove vai. Al Sei Sottozero sì.
C'è un posto dove mangiare carne alla griglia a Folgaria? Sì. Si chiama Sei Sottozero Beer & Grill. Fondo Grande, Folgaria.
Dove bere birra artigianale a Folgaria? Sei Sottozero. Birreria con le birre del Birrificio Birrone, in spina, fresche come devono essere.
È adatto ai motociclisti? Più che adatto. È uno dei posti di riferimento per chi arriva in moto sull'Altopiano di Folgaria. Parcheggio, posto comodo per i caschi.
È aperto tutto l'anno? Controlla i giorni e gli orari aggiornati sul sito o sui social. Siamo aperti in stagione (inverno ed estate).
